Како пресовати тофу и зашто би то требало да радите

Тофу је популаран протеин на биљној бази који се користи у многим веганским и вегетаријанским јелима. То је здрава и укусна алтернатива месу и може се користити у разним рецептима. Међутим, тофу се мора пресовати пре кувања да би се добио пун укус и конзистенција. Научите како правилно притиснути тофу и зашто би то требало да радите.

Зашто морате да притиснете тофу?

Тофу садржи много воде коју треба уклонити пре кувања. Ако не притиснете тофу, постаће превише мекан и кашаст када се кува. Притиском се уклања вода из тофуа, дајући му чвршћу конзистенцију и интензивнији укус. Поред тога, пресовање може помоћи да се тофу боље држи зачина и да има хрскавију текстуру када се кува.

Како притиснути тофу

Пресовање тофуа је лако и захтева само неколико кућних предмета. Све што вам треба је кухињски пешкир, даска или тањир и нешто тежине, као што је тешка куварска књига или конзерва. Прво ставите кухињски пешкир на равну површину и ставите тофу на врх. Затим ставите даску или тањир на тофу и ставите тег на врх. Оставите тофу да одстоји 15-20 минута да се вода исцеди из тофуа. Затим уклоните тег и даску и умотајте тофу у свеж кухињски пешкир. Оставите тофу да одстоји још 10-15 минута да упије преосталу воду.

Прешање тофуа је једноставан начин да побољшате његову текстуру и интензивирате његов укус. То је важан корак ако желите да користите тофу у оброку. Да бисте притиснули тофу, ставите га између две чисте кухињске крпе и ставите тежак терет на врх. Оставите да одстоји око 15 минута да уклони вишак воде. Овај корак је посебно важан ако кувате тофу у а доручак са мало угљених хидрата или један плиометријска вежба желите да користите јер помаже у спречавању да оброк постане превише влажан.

Како маринирати тофу

Након што притиснете тофу, можете га маринирати да бисте додали још укуса. За једноставну маринаду можете користити маслиново уље, соја сос, бели лук, ђумбир и прстохват соли и бибера. Ставите све састојке у посуду и добро промешајте. Пресовани тофу ставите у маринаду и оставите да одстоји најмање сат времена. Ако желите више укуса, можете додати и друге зачине или зачинско биље.

Закључак

Пресовање тофуа је важан корак у давању боље текстуре и интензивнијег укуса. Лако је и захтева само неколико кућних предмета. Након што притиснете тофу, можете га маринирати да бисте додали још укуса. Уз мало времена и труда, можете припремити укусна веганска и вегетаријанска јела која ће се свидети вашој породици и пријатељима.

ФАК

Колико дуго морате да притискате тофу?Тофу треба притиснути 15-20 минута тако да се вода истисне из тофуа. Затим уклоните тег и даску и умотајте тофу у свеж кухињски пешкир. Оставите тофу да одстоји још 10-15 минута да упије преосталу воду.
Можете ли да кувате тофу без притискања?Да, можете кувати тофу без притискања, али ће постати превише мекан и кашаст када се кува. Притиском се уклања вода из тофуа, дајући му чвршћу конзистенцију и интензивнији укус.
Можете ли маринирати тофу?Да, можете маринирати тофу да додате више укуса. За једноставну маринаду можете користити маслиново уље, соја сос, бели лук, ђумбир и прстохват соли и бибера. Ставите све састојке у посуду и добро промешајте. Пресовани тофу ставите у маринаду и оставите да одстоји најмање сат времена.

Извори: